Таблица калорийности
Здесь Вы найдете таблицу, в которой указана калорийность наиболее часто употребляемых продуктов. Надеемся, что эта полезная справочная информация поможет Вам правильно организовать свое питание. Следует учитывать, что приведенные цифры весьма приблизительны, так как истинная энергетическая ценность продуктов зависит от множества факторов (от породы животного, от сорта растения и т.д.). Все значения указаны в расчете на 100г продукта. Кроме энергетической ценности (калорийности), в этой таблице Вы найдете содержание белков, жиров и углеводов в каждом из перечисленных продуктов.
Таблица белковой, углеводной, жировой и энергетической ценности продуктов питания (таблица калорийности).
Мясные продукты
продукт
белки, г.
жиры, г.
углеводы, г.
ккал
Мясо
баранина
16,3
15,3
0
203
говядина
18,5
16
0
218
свинина жирная
11,4
49,3
0
489
свинина нежирная
16,4
27,8
0
316
телятина
19,7
1,2
0
90
Субпродукты (говяжьи)
вымя
12,3
13,7
0
173
мозги
9,5
9,5
0
124
печень
17,4
3,1
0
98
почки
12,5
1,8
0
66
сердце
15
3
0
87
язык
13,6
12,1
0
163
Субпродукты (свиные)
печень
18,8
3,6
0
108
почки
13
3,1
0
80
сердце
15,1
3,2
0
89
язык
14,2
16,8
0
208
Птица
цыплята
18,7
7,8
0,4
156
гуси
16,1
33,3
0
364
индейка
21,6
12
0,8
197
куры
20,8
8,8
0,6
165
утки
16,5
61,2
0
346
Готовые мясные продукты
грудинка сырокопченая
7,6
66,8
0
632
корейка сырокопченая
10,5
47,2
0
467
ветчина
22,6
20,9
0
279
Колбасные изделения
докторская
13,7
22,8
0
260
диетическая
12,1
13,5
0
170
любительская
12,2
28
0
301
молочная
11,7
22,8
0
252
телячья
12,6
29,6
0
316
сервелат
28,2
27,5
0
360
краковская
16,2
44,6
0
466
украинская
16,5
34,4
0
376
Сырокопченые колбасы
любительская
20,9
47,8
0
514
московская
24,8
41,5
0
473
брауншвейгская
27,7
42,4
0
492
сардельки свиные
10,1
31,6
1,9
332
Сосиски
молочные
12,2
25,3
0
277
свиные
11,8
30,8
0
324
Рыба свежая, мороженая
горбуша
21
7
0
147
камбала
16,1
2,6
0
88
карась
17,7
1,8
0
96
карп
16
3,6
0
96
кета
22
5,6
0
138
ледяная
15,5
1,4
0
75
лещь
17,1
4,1
0
105
семга
20,8
15,1
0
219
минтай
15,9
0,7
0
70
мойва
13,4
11,5
0
157
нототения
14,8
10,7
0
156
окунь морской
17,6
5,2
0
117
окунь речной
18,5
0,9
0
82
осетр
16,4
10,9
0
164
палтус
18,9
3
0
103
путассу
16,1
0,9
0
72
сазан
18,9
5,3
0
121
сайра
18,6
20,8
0
262
сельдь
17,7
19,5
0
242
скумбрия
18
9
0
153
сом
16,8
8,5
0
144
ставрида
18,5
5
0
119
стерлядь
17
6,1
0
320
судак
19
0,8
0
83
треска
17,5
0,6
0
75
угорь
14,5
30,5
0
333
хек
16,6
2,2
0
86
щука
18,8
0,7
0
82
язь
18,2
0,3
0
117
кальмар
18
0,3
0
75
краб
16
0,5
0
69
креветка
18
0,8
0
83
осьминог
18,2
73
лангусты
16,8
87
омары
17,3
82
мидии
18,4
51
раки
17
79
Икра
красная зернистая
31,6
13,8
0
251
осетровая зернистая (черная)
28,9
9,7
0
203
осетровая пробойная (черная)
36
10,2
0
123
икра лещевая
24,7
4,8
0
142
икра минтаевая
28,4
1,9
0
131
Рыбные консервы
горбуша
20,9
5,8
0
138
кета
21,5
4,8
0
131
креветка дальневосточная
28,7
1,2
0
134
печень трески
4,2
65,7
0
613
тунец
22,7
0,7
0
96
морская капуста
0,9
0,2
3
5
Молочные продукты
молоко 3,2%
2,8
3,2
4,7
58
молоко сухое цельное
25,6
25
39,4
475
молоко сгущеное с сахаром
7,2
8,5
56
315
кефир 3,2%
2,8
3,2
4,1
59
кефир обезжиренный
3
0,1
3,8
30
простокваша
2,8
3,2
4,1
58
ряженка
3
6
4,1
85
сливки 10%
3
10
4
118
сливки 20%
2,8
20
3,6
205
йогурт 1,5%
5
1,5
3,5
51
сметана 10%
3
10
2,9
116
сметана 20%
2,8
20
3,2
206
сырки и масса творожные
7,1
23
27,5
340
брынза из коровьего молока
17,9
20,1
0
260
сыр российский
23,4
30
0
371
сыр голандский
26,8
27,3
0
361
сыр швейцарский
24,9
31,8
0
396
сыр пошехонский
26
26,5
0
334
сыр плавленный
24
13,5
0
226
творог жирный
14
18
1,3
226
творог нежирный
18
0,6
1,5
86
Хлебобулочные изделия
хлеб ржаной
4,7
0,7
49,8
214
хлеб пшеничный 1-й сорт
7,7
2,4
53,4
254
сдобная выпечка
7,6
4,5
60
297
батон
7,7
3
53,3
235
баранки
10,4
1,3
68,7
312
сушки
11
1,3
73
330
сухари пшеничные
11,2
1,4
72,4
331
сухари сливочные
8,5
10,6
71,3
397
мука пшеничная высший сорт
10,3
0,9
74,2
327
мука пшеничная 1-й сорт
10,6
1,3
73,2
329
мука ржаная
6,9
1,1
76,9
326
Крупы
гречневая ядрица
12,6
2,6
68
329
гречневый продел
9,5
1,9
72,2
326
манная
11,3
0,7
73,3
326
овсяная
1,9
5,8
65,4
345
перловая
9,3
1,1
73,7
324
пшено
12
2,9
69,3
334
рис
7
0,6
73,7
323
ячневая
10,4
1,3
71,7
322
геркулес
13,1
6,2
65,7
355
макароны
11
0
77
336
горох, фасоль
35
0,4
47,5
322
геркулес
13,1
6,2
65,7
355
Грибы
белые свежие
3,2
0,7
1,6
25
белые сушеные
27,6
6,8
10
209
подберезовики свежие
2,3
0,9
3,7
31
Квашеные, соленые, сушеные овощи и фрукты
капуста квашеная
0,3
0
1,8
14
огурцы соленые
2,8
0
1,3
19
томаты соленые
1,7
0
1,8
19
морковь сушеная
13
1,5
54,6
275
свекла сушеная
13,5
0
59,6
278
урюк
5
0
67,5
278
курага
5,2
0
65,9
272
изюм с косточкой
1,8
0
70,9
276
кишмиш
2,3
0
71,2
279
вишня
1,5
0
73
292
груша
2,3
0
62,1
246
персик
3
0
68,5
275
чернослив
3,2
0
65,6
264
яблоки
3,2
0
68
273
ананасы
0,4
0,2
11,5
52
папайя
0,9
0,8
81,8
337
клубника
0,61
0,37
7,02
286
финики
2,5
0,5
69,2
292
инжир
Орехи
фундук
16,1
66,9
9,9
704
миндаль
18,6
57,7
13,6
645
грецкий орех
13,8
61,3
10,2
648
арахис
26,3
45,2
9,7
548
семя подсолнечника
20,7
52,9
5
578
семечки тыквы
24,5
46
17,8
580
кешью
25,2
53,6
12,6
633
фисташки
20,5
48,5
25
610
каштан жареный
3,2
2,2
33,8
182
кокосовый орех
3,4
33,5
29,5
380
кедровый орех
23,7
60
12,5
674
Фрукты, цитрусовые и ягоды
абрикос
0,9
0
10,5
46
айва
0,6
0
8,9
38
алыча
0,2
0
7,4
34
ананас
0,4
0
11,8
48
бананы
1,5
0
22,4
91
вишня
0,8
0
11,3
49
гранат
0,9
0
11,8
52
груша
0,4
0
10,8
42
инжир
0,7
0
13,9
56
кизил
1
0
9,7
45
персик
0,9
0
10,4
44
рябина садовая
1,4
0
12,5
58
рябина черноплодная
1,5
0
12
54
слива садовая
0,8
0
9,9
43
финики
2,5
0
72,1
281
хурма
0,5
0
15,9
62
черешня
1,1
0
12,3
52
шелковица
0,7
0
12,7
53
яблоки
0,4
0
11,3
46
апельсин
0,9
0
84
38
грейпфрут
0,9
0
7,3
35
лимон
0,9
0
3,6
31
мандарин
0,8
0
8,6
38
брусника
0,7
0
8,6
40
виноград
0,4
0
17,5
69
голубика
1
0
7,7
37
ежевика
2
0
5,3
33
земляника
1,8
0
8,1
41
клюква
0,5
0
4,8
28
крыжовник
0,7
0
9,9
44
малина
0,8
0
9
41
морошка
0,8
0
6,8
31
облепиха
0,9
0
5,5
30
смородина белая
0,3
0
8,7
39
смородина красная
0,6
0
8
38
смородина черная
1
0
8
40
черника
1,1
0
8,6
40
шиповник свежий
1,6
0
24
101
киви
1
0,6
9,3
48
Овощи
арбуз
0,7
0
9,2
38
дыня
0,6
0
9,6
39
тыква
1
0
6,5
29
баклажаны
0,6
0,1
5,5
24
кабачки
0,6
0,3
5,7
27
арбуз
0,7
0
9,2
38
дыня
0,6
0
9,6
39
тыква
1
0
6,5
29
баклажаны
0,6
0,1
5,5
24
кабачки
0,6
0,3
5,7
27
зеленый горошек
5
0,2
13,3
72
капуста белокачанная
1,8
0
5,4
28
капуста цветная
2,5
0
4,9
29
картофель
2
0,1
19,7
80
картофель молодой
2
0
12
36
брокколи
3
0
6
40
лук зеленый (перо)
1,3
0
4,3
22
лук порей
3
0
7,3
40
лук репчатый
1,7
0
9,5
43
морковь
1,3
0,1
7
33
огурцы парниковые
0,7
0
1,8
10
огурцы грунтовые
0,8
0
3
15
перец зеленый сладкий
1,3
0
4,7
23
перец красный сладкий
1,3
0
5,7
27
петрушка
3,7
0
8,1
45
редис
1,2
0
4,1
20
редька
1,9
0
7
34
репа
1,5
0
5,9
28
салат
1,5
0
2,2
14
свекла
1,7
0
10,8
48
томаты
0,6
0
4,2
19
зеленая фасоль (стручок)
4
0
4,3
32
хрен
2,5
0
16,3
71
черемша
2,4
0
6,5
34
чеснок
6,5
0
21,2
106
шпинат
2,6
0
2,3
21
щавель
1,3
0
5,3
28
Сладости
мед
0,8
0
80,3
335
зефир
0,8
0
78,3
299
ирис
3,3
7,5
81,8
387
мармелад
0
0,1
77,7
296
сахар
0,3
0
99,5
374
халва тахинная
12,7
29,9
50,6
510
халва подсолнечная
11,6
29,7
54
516
